Bakso Bakar Bumbu Rujak

  Resep Bakso Bakar Bumbu Rujak

 1. Bahan

• 10 Bakso bakar bumbu rujak.
• 30 Biji bakso sapi, dikerat-kerat
• 1 Buah tahu cina, potong 2 cm dan goreng
• 1/4 Sendok teh merica bubuk
• 2 Siung bawang putih, dihaluskan
• 25 gr kecap manis
• 10 Tusuk sate

 2. Bumbu Rujak

• 1 Buah tomat merah, potong dadu
• 1 Sendok makan kecap manis
• 1 Sendok teh gula merah sisir
• 1/2 Buah bawang bombay, cincang halus
• 1/4 Sendok teh kaldu bubuk
• 2 Buah cabai merah besar, buang bijinya dan cincang halus
• 2 Buah cabai rawit merah, iris tipis
• 2 Sendok makan minyak untuk menumis
• 2 Sendok teh maizena, larutkan dengan 1 sendok teh air
• 2 Siung bawang putih, cincang halus
• 200 ml air
• 3/4 Sendok teh garam halus

3. Cara Membuat

• Campur kecap manis dengan bawang putih yang sudah dihaluskan dan merica bubuk. Lumuri bakso dan tahu goreng dengan campuran tersebut sampai seluruh permukaannya tertutup bumbu.
• Diamkan bakso dan tahu selama 15 menit agar bumbu meresap, kemudian tusuk bergantian dengan lidi.
• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan cabai dan tomat. Aduk rata, kemudian bumbui dengan garam, gula merah, kaldu ayam bubuk, dan air.
• Kemudian Masak hingga mendidih, lalu kentalkan dengan larutan maizena.
• Masak lagi hingga meletup-letup, kemudian angkat dan sisihkan.
• Siapkan bakaran dan bakar bakso tusuk hingga mekar.
• Bakso bakar bumbu rujak siap disajikan.

Lokasi:

Berbagi :