Sate Plecing

 

Resep Sate Plecing

1. Bahan:

• 250 gr daging sapi
• 1/2 buah nanas parut
• Tusuk sate secukupnya

2. Bahan Marinasi:

• 2 Siung bawang putih dihalus kan
• 1/2 sdt Merica bubuk
• 1 sdm Minyak goreng
• 1/4 sdt Garam
• 1/8 sdt Kaldu bubuk

3. Bumbu Plecing:

• 15 Buah cabe merah keriting
• 10 Buah cabe rawit
• 1 Sachet terasi
• 5 Siung bawang putih
• 1 Buah jeruk limau(me jeruk nipis)
• 2 sdm Minyak utk menumis
• 1/2 sdt Garam
• 1 sdm Gula merah

4. Cara Memasak:

• Setelah daging sapi dipotong, campurkan dengan nanas parut lalu remas adonan hingga halus
• Campur semua bumbu marinasi dengan daging, aduk rata, marinasi daging selama 15 menit, sisihkan dan gunakan tusuk daging tusuk sate.
• Panaskan sate bakar hingga kedua sisinya matang, haluskan semua bahan yang telah dicincang kecuali jeruk limau, lalu goreng hingga matang, tambahkan air jeruk nipis, garam dan gula merah.
• Letakkan sate di piring, lalu taburi dengan bumbu cincang pedas, dan taburi bawang merah goreng.
• Siap Disajikan.

Lokasi:

Berbagi :