Resep Telur Dadar Padang
1. Bahan Adonan Telur
- 3 Butir telur·
- 10 sdm Tepung beras, agar tidak menyerap banyak minyak·
- 1 sdm Tepung terigu
- Kelapa parut
2. Bumbu
- Garam sesuai selera
- 5 Cabai Rawit
- 8 Cabai Merah
- 2 Siung Bawang Merah
- 3 Siung Bawang Putih
- Daun Jeruk secukupnya
- Daun Bawang secukupnya
3. Cara Membuat
- Sangrai kelapa parut selama 10 menit hingga berwarna kecoklatan seperti serundeng.
- Siapkan dan bersihkan bumbu dan bahan terlebih dahulu.
- Pertama haluskan bumbu atau haluskan dengan blender
- Tambahkan bahan adonan dan sedikit air secara teratur dan aduk rata
- Tambahkan telur dan serunding lalu aduk rata kembali
- Masukkan minyak ke dalam wajan dan panaskan. Adonan siap digoreng
- Masukkan adonan lalu goreng dari tengah dan kecilkan api, lalu tutup sementara agar panasnya merata
- Siap disajikan
Posting Komentar untuk "Telur Dadar Padang"